1 1/4 kg papas hervidas
harina
50 gr manteca o aceite
2 huevos
sal y pimienta

Preparación:

• Bueno lo único que hay que hacer es mezclar todos lo ingrediente y hacer un gran puré

• después amasar

• cortarlos en ñoquicitos y hacerles la forma con el tenedor o con el cosito ese de madera que le hace la forma

• El secreto de todo esto es una buena salsa y para mi gusto lo idea es que la salsa quede bien liquida y aceitosa asi que no la espesas demasiado
  te aconsejo que le agregues unas albóndigas o unos dedazos de carne para hacer estofado